Mie met broccoli

Ingrediënten:

½ rode paprika, 125 gr mie, halve struik broccoli, 1 lente ui, 1 teentje knoflook, olijfolie, cashewnoten, Teriyaki saus, zout, peper, sambal.


Mie koken volgens aanwijzingen op het pak. Voor dit gerecht gebruiken we alleen de broccoliroosjes, die koken we gaar. De lente ui snij je in ringetjes en de paprika in blokjes.

Verwarm de olie en bak daarin de lente uien de paprikablokjes en de uitgeperste knoflook.

De cashewnoten apart even roosteren. Voeg dan alles bij elkaar in een wok en maak op smaak met sambal, Teriyaki saus, zout en peper.

Eet smakelijk