Groentenomelet

Deze groentenomelet is een lekkere makkelijke en voedzame maaltijd. Met een lekkere frisse salade erbij is het extra genieten.

Eet smakelijk

INGREDIENTEN voor 2 personen:

Zakje klein gesneden roerbak groenten (A.H.), doosje champignons, 4 eieren, beetje sojamelk, zonnebloemolie,

Champignons in plakjes snijden.

Champignons in de olie bakken. Na 5 min de groenten erbij. In een kommetje de eieren, melk, zout en peper door elkaar kloppen. Het eiermengsel bij de groenten en champignons voegen en 10 min zachtjes laten garen.