Broccoli quiche

Voor deze lekkere broccoli quiche heb je nodig:

Bladerdeeg, 4 kleine aardappelen, broccoliroosjes, 4 eieren, sojamelk, 100 gr geraspte kaas, olijfolie, nootmuskaat, zout en peper.


Eerst de oven voorverwarmen op 200 graden.

Ontdooi dan gelijk een paar bladerdeegplakjes volgens aanwijzingen op het pak.

Snij de aardappelen in plakjes en kook ze gaar. Kook gelijk de broccoliroosjes, maar niet al te gaar.

Vet de quichevorm in met olijfolie. Bedek de vorm met bladerdeegplakjes en leg daarop de aardappelschijfjes en de broccoliroosjes.

Klop de 4 eieren los in een kom met wat sojamelk, 100 gr geraspte kaas, zout, peper en nootmuskaat. Voeg het eimengsel gelijkmatig toe en zet het ongeveer 35 min. in de voorverwarmde oven.

Eet smakelijk