Stamppot met tuinerwten en spekjes

Een lekkere stamppot met tuinerwten 

Eet smakelijk

Ingredienten:

500 gr kruimige aardappelen, 200 gr diepvriestuinerwten, 150 gr spekreepjes, 50 gr boter, beetje melk, zout en peper.

Schil de aardappelen en snij ze in vieren. Kook ze totdat ze goed gaar zijn, dat verschilt per aardappelsoort. Ondertussen de tuinerwten koken volgens de beschrijving op het pak.

Bak dan de spekreepjes zonder olie in een koekenpannetje lekker knapperig. Giet vervolgens de aardappelen af en voeg boter en melk toe. Stamp het goed door elkaar totdat er een mooie puree ontstaat. Eventueel nog wat melk toevoegen. Maak op smaak met zout en peper. Voeg als laatste de spekreepjes toe en roer alles door elkaar.