Sperziebonen met tomaat

Ingredienten

500 gr Sperziebonen, 250 gr verse tomaten of een blikje tomatenblokjes, zonnebloemolie,

1 gesnipperd uitje, zout, peper

Sommige diepvries sperziebonen kun je ook wokken i.p.v. te koken. Dit recept heb ik klaargemaakt met diepvries sperziebonen.

Uitje snijden we klein en de tomaten snijden we in blokjes. Sperziebonen in een beetje olie wokken totdat ze een beetje zacht worden. Uitje toevoegen en na 2 min de tomaten blokjes erbij. Op een niet al te hoog vuur even laten pruttelen. Tenslotte op smaak brengen met zout en peper.

 Tenslotte de sperziebonen erbij en op smaak brengen met zout en peper.

Eet smakelijk