Soeprecepten

Rode pittige soep
Rode pittige soep
Stevige tomatensoep
Stevige tomatensoep
Paprika Tomatensoep
Paprika Tomatensoep
Minestronesoep
Minestronesoep
Vegetarische erwtensoep
Vegetarische erwtensoep
Vegetarische bonensoep
Vegetarische bonensoep
Vegetarische groentesoep
Vegetarische groentesoep
Italiaanse soep
Italiaanse soep

Rode pittige soep

Ingredienten: 6 tomaten, 1 rood pepertje, 150 gr wortelen, 1 rode paprika, 1 rode ui, pakje gezeefde tomaat, 4 groentenbouillonblokjes, vermicelli, verse basilicum, 2 el bloem, olijfolie, gemberpoeder, zout/peper. We beginnen met het snijwerk:Wortelen in kleine plakjes, tomaten in kleine stukjes, paprika in kleine stukjes, rode peper en de rode ui in ringen. Wanneer je niet van erg pittig houdt dan....Lees verder

Stevige tomatensoep

Ingredienten:6 el olijfolie, 250 gr zakje soepgroente, 1 grote aardappel, 1 prei, 150 gr pasta, een handje vermicelli, pakje gezeefde tomaat, blikje tomatenblokjes, Maggi smaakmaker (tomaat), 2 groentebouillonblokjes, zout en peper. We beginnen eerst even met de voorbereidingen, zoals het snijwerk. De prei goed wassen en in ringen snijden. De aardappel schillen....Lees verder

Paprika Tomatensoep

Ingredienten: 2 rode paprika's, olijfolie, 1 ui, 8 cherrytomaten, 1 trostomaat, 2 bouillonblokjes, 1 pakje gezeefde tomaat (500 gr), 1 ltr water, 1 tl kaneel, 1 tl suiker, beetje verse bieslook. Deze soep heb ik gemaakt met restanten uit mijn voorraadkast. Gewoon een beetje creatief zijn met wat je nog in huis hebt. Koken is echt niet moeilijk, gewoon een beetje spelen met de ingredienten.....Lees verder

Minestronesoep

Ingredienten: 200 gr aard in blokjes, 1 ui in halve ringen, 2 teentjes knoflook geplet, 400 gr It. roerbakgroente, ¼ witte kool klein gesneden, 4 groentebouillonblokjes, 400 gr tomaten in blik, 150 gr macaroni, 1 ½ ltr water, klein blikje tomatenpuree. In de soeppan verwarmen we de olijfolie en roerbakken de ui, aardappelblokjes, knoflook, en alle groenten. Dat doen we totdat de ui zacht is.....Lees verder

Vegetarische erwtensoep

Ingredienten: 5 middelgrote kruimige aardappelen, 1 blikje doperwten 400 gr, 150 gr boerensoepgroente, 1 prei, olijfolie, 1/2 ltr water, 4 groente bouillonblokjes, 1 ui, peper en zout. Deze soep is snel te bereiden, budgetvriendelijk en erg lekker!  Ui schoonmaken. Aardappelen schillen en klein snijden. Zet ze op met een beetje water en laat ze goed gaar koken, niet afgieten! Na het koken....Lees verder

Vegetarische bonensoep

Ingredienten: Potje witte bonen (ongeveer 400 gr) , 250 gr Italiaanse roerbakgroenten , blikje tomatenblokjes, 1 verse tomaat, olijfolie, 2 blokjes groentebouillon, 750 ml water, zout en peper. De tomaat snijden we in blokjes. In de soeppan verwarmen we de olijfolie en voegen we de roerbakgroenten toe. Ongeveer 5 min zachjes pruttelen. Nu voegen we de gesneden tomaat er aan toe ....Lees verder

Vegetarische groentesoep

Ingredienten: 2 groentenbouillonblokjes, 1 tl Italiaanse verse kruiden, 1 courgette, 1 winterwortel, 2 prei, 100 gr vermicelli, 50 gr tauge, peper en zout. Breng een pan met 1,5 liter water aan de kook. Los de bouillonblokjes hierin op. Was de courgette en verwijder de kontjes. Snijd in de lengte in vieren en daarna in kleine plakken. Schil de wortel. Snijd de wortel in plakken en vervolgens in kleine....Lees verder

Italiaanse soep

Ingredienten: 1 prei, 3 tomaten, 100 gr macaroni, 3 bouillonblokjes, ½ rode peper, verse Italiaanse kruiden (20 gr), olijfolie, 1 ui, 4 el allesbinder, pakje passata ( 500 gr), zout, peper, (1 ½ ltr water. Prei wassen en klein snijden, tomaten in blokjes snijden, ½ peper in ringetjes snijden en de ui in halve ringen. Verwarm een paar el olijfolie in de soeppan. Roerbak de groenten totdat alles een ....Lees verder