Limoenbonen

Ingredienten:

350 gr verse sperziebonen, 200 gr witte bonen in tomatensaus, 1 el limoensap, 1 tl limoenrasp, olijfolie, beetje sambal, 1 tl verse munt ( klein gesneden), 1 el basilicumblaadjes ( klein gesneden), 1 tomaat, 1 lente ui, zout en peper.

Als eerste even de sperziebonen halfgaar koken. Ondertussen snijden we de tomaat in blokjes snijden en de lente ui in ringetjes.

Verwarm dan wat olijfolie in een wok en verwarm dan alvast de witte bonen in tomatensaus. Sperziebonen afgieten en alle overige ingredienten toevoegen bij de witte bonen. Op smaak brengen met zout en peper.

Een lekker fris gerecht. Eet smakelijk!