Bloemkool met ei

Ingredienten:

1 bloemkool, 4 eetl zonnebloemolie, 2 losgeklopte eieren, 2 eetl kurkuma, aromat,
zout en peper.

Van de bloemkool gebruiken we alleen de roosjes, die koken we ongeveer 20 min. De eieren kloppen we los in een bakje en voegen er wat zout en peper bij. De bloemkoolroosjes in een vergiet laten uitlekken, eventueel met keukenpapier droogmaken. Daarna halen we de bloemkoolroosjes door de eieren. In een ruime koekenpan verwarmen we de zonnebloemolie en bakken we de bloemkoolroosjes, af en toe omkeren. Tenslotte de kruiden erover strooien en het overgebleven eimengsel erover gieten. Goed warm laten worden.


Bloemkool met ei
Bloemkool met ei

Eet smakelijk