Aardappelrecepten

Aardappeltonijnkoekje
Aardappeltonijnkoekje
Aardappelsalade
Aardappelsalade
Aardappelomelet
Aardappelomelet
Aardappelkoekjes
Aardappelkoekjes
Aardappelgehaktschotel
Aardappelgehaktschotel
Aardappelomelet 1
Aardappelomelet 1
Aardappelspinazieschotel
Aardappelspinazieschotel
Aardappelgehaktschotel 2
Aardappelgehaktschotel 2
Eenvoudige aardappelsalade
Eenvoudige aardappelsalade
Frittata
Frittata
Aardappeltonijnkoekje

Ingredienten: 5 gekookte aardappelen, 1 blikje tonijn, beetje bloem, 1 el verse dille, zout/peper, 2 los geklopte eieren, 1 ei, zonnebloemolie. De aardappelen kun je al 's morgens koken en dan bewaren in de koelkast. De 2 eieren goed los kloppen en even apart zetten. In een schaal de gekookte aardappelen, 1 ei, tonijn, dille, zout en peper naar smaak, en een beetje bloem door elkaar mengen.......Lees verder

Aardappelsalade

Ingredienten: 4 gekookte aardappelen, 2 hard gekookte eieren, 30 gr rucola, 1 bosuitje, 5 klein gesneden zure augurk, 1 eetlepel, azijn, slasaus en zout en peper naar smaak, i.p.v. het bosuitje kunnen we een sjalotje of een klein uitje gebruiken. We gaan van start. Eerst de aardappelen schillen en klein snijden. Om tijd te besparen koken we de aardappelen en de eieren gelijktijdig, wel in aparte pannen! .....Lees verder

Aardappelomelet

Ingredienten : 500gr aardappelschijfjes, 1 prei, 5 eieren, 2tomaten, 250 gr geraspte kaas, 1 tl sambal, zout, peper,olie. Aardappelschijfjes kort koken totdat ze zacht zijn. Prei ondertussen wassen en in ringen snijden. Tomaten in plakjes snijden. De eieren los kloppen in een schaal en de geraspte kaas, sambal, zout en peper toevoegen. In een grote koekenpan de olie verwarmen, aardappelschijfjes en de prei toevoegen ....Lees verder

Aardappelkoekjes

Ingredienten: 500gr gekookte aardappelen, 1 lente ui, 1 ei, zout, peper, bloem, paneermeel en zonnebloemolie. Voor dit gerecht heb je koude gekookte aardappelen nodig. Het beste is om 's morgens even de aardappelen alvast te koken. Begin met de lente ui in kleine ringen te snijden. Stamp alvast de aardappelen goed fijn in een kom. Voeg dan de ringetjes lente ui, ei, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar....Lees verder

Aardappelgehaktschotel

Ingredienten: 6 el zonnebloemolie, 800 gr aardappelen, 500 gr gehakt of vegetarisch gehakt, 1 ui, 1 lente ui en 1 knoflook, verse peterselie en selderij, zout, peper. De aardappelen in kleine blokjes snijden en ongeveer 10 min. koken. Ondertussen kan je de ui even klein snijden en de knoflook pellen. Bak het gehakt in een grote koekenpan zonder olie toe te voegen. Wanneer het gehakt gebakken...Lees verder.

Aardappelomelet 1

Ingredienten: 5 aardappelen, 4 eieren, 1 prei, 1 teentje knoflook, olijfolie, zout en peper    Eerst even de aardappelen schillen, wassen en in blokjes snijden. De prei ook eerst goed wassen en daarna in ringen snijden. De eieren kloppen we los in een kom en brengen we op smaak met wat zout en peper. In een grote koekenpan .....Lees verder

Aardappelspinazieschotel

Ingredienten: 1 kilo aardappelen, 1 zak gewassen spinazie, 1 rode ui, 2 el curry pasta, 70 gr tomatenpuree, 1 blikje kokosmelk, zout en peper, 4 el. zonnebloemolie. Eerst gaan we de aardappelen schillen en klein snijden, zodat ze snel gaar zijn. De rode ui snijden we in halve ringen. Het gerecht bereiden we in een grote wok .....Lees verder

Aaradappelgehaktschotel 2

Ingredienten: 400 gr aardappelen, 1 prei, 300 gr gehakt, zonnebloemolie, 50 gr boter, kurkuma, kerrie, zout en peper. Snij eerst de aardappelen in blokjes en laat ze dan half gaar koken. Ondertussen de prei wassen en in ringen snijden. Het gehakt bakken we rul in een hapjespan zonder olie. Voeg wel wat zout en peper naar smaak toe. Haal dan het gehakt uit de pan en plaats het op een groot bord....Lees verder

Eenvoudige aardappelsalade

Ingredienten: 500 gr gekookte aardappelen, 6 cherry tomaatjes, 2 gekookte eieren, zure zilveruitjes, 4 kleine augurkjes, 1 el mosterd, , bieslook, 4 el azijn, 1 tl suiker, zout/peper. Aardappelen beetje fijn maken, tomaatjes in vieren snijden, eieren in plakjes, augurkjes in plakjes en de bieslook klein snijden. In een kom de azijn, suiker..... Lees verder

Frittata

Ingredienten: 500 gr aardappelen in blokjes, 1 punt paprika of 1 gewone paprika, 1 tomaat, 4 eieren, zout en peper, bouillonblokje, olie. Aardappelen schillen en in blokjes snijden. Van de paprika de zaadlijsten verwijderen en de paprika in blokjes snijden. Snij ook de tomaat in blokjes. Klop de eieren los in een kom met wat zout en peper. Verwarm wat olie in een hapjespan of grote koekenpan en bak .....Lees verder