Aardappelgehaktschotel 2

Ingredienten: 400 gr aardappelen, 1 prei, 300 gr gehakt, zonnebloemolie, 50 gr boter, kurkuma, kerrie, zout en peper.

Snij eerst de aardappelen in blokjes en laat ze dan half gaar koken. Ondertussen de prei wassen en in ringen snijden.

Het gehakt bakken we rul in een hapjespan zonder olie. Voeg wel wat zout en peper naar smaak toe. Haal dan het gehakt uit de pan en plaats het op een groot bord.


In het achtergebleven vet van het gehakt bakken we de preiringen. Wanneer de prei zacht begint te worden, haal dan de prei uit de pan en plaats het bij het gehakt op het bord. Doe dan een klein beetje olie en 50 gram boter in de hapjespan en bak de aardappelblokjes lichtbruin. Voeg het gehakt en de prei toe met de kruiden. Nog even goed roerbakken.

Eet smakelijk!